Gastronomía asturiana

fabadaLa fabada es uno de sus platos estrella y más conocidos. está elaborada con auténticas fabes de Granja (no confunfir con La Granja en Segovia, de donde son los judiones que nada tienen que ver con les fabes). La abundancia y variedad de pescados, mariscos y carnes hace que la cocina asturiana sea muy variadad y completa. De sus embutidos destacan el lacón, los chorizos y las morcillas, que se emplean principalmente en los guisos. Los quesosson excelentes; destacan el de Cabrales, el de Gamonedo, el Porrúa o Cuayau, el de los Bellos, el Afuega l’pitu, el Genestoso, y muchos otros que se encuentran a caballo entre Asturias y las provincias vecinas de León y Cantabria. Entre los postres destacan el arroz con leche asturiano, las casiadelles, los frixuelos, las marañuelas, los tocinillos de cielo y las manzanas asadas. aclysopiniones.blogspot.com